طريقه عمل "ميني بيتزا" فى المنزل مثل المطاعم ..مش هتحتاجى تشتريها من برة
طريقة عمل ميني بيتزا بالتفصيل:
المكونات:
3 كوب دقيق أبيض صالح لجميع الاستخدامات.
كوب ماء دافئ.
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
ملعقة كبيرة سكر.
3 ملاعق زيت زيتون.
ملعقة كبيرة خميرة فورية حبيبات.
نصف ملعقة كبيرة من البيكنج البودر.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة زعتر مجفف ناعم.
ربع ملعقة بصل بودر.
ربع ملعقة ثوم بودر.
مكونات الحشو:
جبن موتزريلا، شيدر، رومي مبشور.
قطع فلفل أخضر.
طماطم.
زيتون.
قطع شرائح الرومي المدخن.
لحمة مفرومة (اختياري).
أي حشو إضافي من الخضروات حسب الرغبة.
مكونات صلصة البيتزا:
طماطم مبشورة.
2 فصوص ثوم.
زعتر مجفف.
3 ملاعق زيت زيتون.
ملعقة صلصة جاهزة.
طريقة التحضير:
قبل البدء في عمل العجينة، قم بتحضير صلصة البيتزا عن طريق خلط الطماطم المبشورة مع الثوم المفروم والزعتر المجفف والزيت الزيتون والصلصة الجاهزة على نار هادئة لمدة قليلة، ثم اتركها جانباً.
في وعاء كبير، امزج الدقيق مع الحليب البودرة والسكر والزيت الزيتون والخميرة الفورية والبيكنج بودر والملح والزعتر والبصل والثوم البودر.
أضف الماء الدافئ تدريجياً وابدأ بعجن المكونات جيداً لمدة 7 دقائق حتى تتكون عجينة متجانسة ومرنة.
غطِّ العجينة واتركها تتخمر حتى تتضاعف حجمها.
بعد التخمير، قم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعها إلى دوائر صغيرة.
ضع الدوائر في صواني خبز واسعة.
افتح الدوائر بشوكة بعد وضعها في الصواني.
قم بوضع الصلصة على كل دائرة من العجينة ثم أضف الجبن والحشو المختار وأدخل الصواني إلى فرن محمى مسبقاً عند درجة حرارة 180 مئوية لمدة 7 دقائق أو حتى يتحمر العجين ويذوب الجبن.
بمجرد أن تنضج، قم بوضع الصواني تحت الشواية لمدة دقيقة إضافية لتحصل على لون ذهبي جميل.
قدم ميني بيتزا ساخنة واستمتع بطعمها اللذيذ.
ملاحظة: يمكن تغيير حشو البيتزا حسب الرغبة والمتوفر، مما يجعلها وجبة متنوعة وشهية لكل أفراد الأسرة.