من المعروف ان الدجاج أحد أهم الأطعمة التى يلجأ إليها الكثيرون ممن يلتزمون بحمية غذائية لإنقاص الوزن او من يمارسون الرياضة وذلك لأن الدجاج غنى بالبروتين والذى بدوره يساعد على تحفيز عملية حرق دهون الجسم والسعرات الحرارية المتناولة بفاعلية أكبر.
مكونات الفراخ المشوية بصوص الزبادى الدايت
نقوم بتقطيع دجاجة متوسطة الحجم إلى ثمانى قطع و ننزع الجلد منها.
- 2 كوب زبادى خالى الدسم.
- بصلة مبشورة متوسطة الحجم.
- نصف كوب عصير بصل.
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملح + فلفل أسود للتتبيل.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة خل .
طريقة تحضير الفراخ المشوية بصوص الزبادى الدايت.
نغسل قطع الدجاج جيدا بالماء ثم نضعها فى إناء به لتر ماء وملعقة ملح و ملعقة خل لمدة 5 دقائق للتخلص الروائح غير المرغوبة.
نقوم بتصفية الدجاج جيدا وتنشيفها ونحضر إناء ونضع به كوبين من الزبادى الدايت ونصف ملعقة ملح وملعقة فلفل أسود وملعقتين كبيرتين من البابريكا وعصير نصف ليمونة ونصف كوب من عصير البصل و البصلة المفرومة ناعما جدآ وتقليب المزيج جيدا ونضع الدجاج على ذلك المزيج ونقلبه جيدا حتى امتزاج الدجاج مع خليط الزبادى والبابريكا ونضعه فى الثلاجة لفترة من 4 ساعات إلى 8 ساعات.
بعد مرور وقت نقع الدجاج يتم إخراجه من الخليط السابق نقعة فية ويتم تسخين الشواية على حرارة مرتفعة وشواء قطع الدجاج بها أو يتم وضع الدجاج فى صينية غير قابلة للاتصاق وتسخين الفرن ووضع الصينية على درجة حرارة مرتفعة فى الرف المتوسط لمدة 5 دقائق ثم تهدئة الحرارة حتى التأكد من سواء الدجاج جيدا ويمكن تناولها بجانب طبق من الخضروات المشوية.