السمبوسة البف السمبوسك باللحمة مقرمشة لاخر حبة سهلة وسريعة بدون ما تشرب ولا نقطة زيت مقبلات رمضان
عندما يتعلق الأمر بالمطبخ وفنون الطهي، يُعتبر سمبوسك اللحمة بعجينة مقرمشة واحدًا من أكثر الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين في جميع أنحاء العالم. فهو يجمع بين مذاق اللحم المفروم الشهي وقرمشة العجينة اللذيذة في تجربة طعام لا تُنسى. وإذا كنت ترغب في استمتاع بالنكهات الرائعة وتجربة لحظات طهي ممتعة في منزلك، فإن وصفة سمبوسك اللحمة بعجينة مقرمشة ستكون الخيار المثالي لك.
مفهوم الطهي الشهي:
تعتبر الطبخة العربية والمشهورة سمبوسك اللحمة بعجينة مقرمشة إحدى أكثر الوصفات التي تميزت بشهرة كبيرة وانتشار واسع في مناطق عدة حول العالم. وما يميز هذه الوصفة هو توازنها الفريد بين النكهات والمكونات البسيطة والمتوفرة بسهولة في أغلب المطابخ. إذ تتكون من عجينة رقيقة ومقرمشة تحتوي على حشوة لذيذة من اللحم المفروم والبهارات العطرية، مما يمنحها طعمًا استثنائيًا ومغريًا يثير الشهية.
التوازن المثالي في المكونات:
إن سر نجاح سمبوسك اللحمة بعجينة مقرمشة يكمن في توازن المكونات والنكهات المستخدمة في تحضيرها. فالعجينة المقرمشة تتكون من مزيج مثالي من الطحين والنشا والزيت النباتي والماء الدافئ، مما يمنحها قوامًا مثاليًا وقرمشة فريدة. أما الحشوة فتتميز باللحم المفروم الطازج والبهارات الشهية التي تضفي عليها نكهة لا تُقاوم.
تجربة طهي لا تُضاهى:
بالاعتماد على هذه الوصفة البسيطة واللذيذة، يُمكن للأفراد تجربة لحظات طهي ممتعة واستمتاع بالنتيجة الرائعة في منازلهم. فهي تعكس جوهر فن الطهي الذي يجمع بين البساطة واللذة والإبداع في نفس الوقت.
استمتع بمذاق لذيذ ومقرمش مع سمبوسك اللحمة
المقادير:
للعجينة:
٤ أكواب طحين
٢ ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب زيت نباتي
كوب وربع ماء دافئ للعجن
للحشوة:
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٣ بصلات مفرومة ناعمًا
٢٥٠ غرام لحمة مفرومة مع بقدونس
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة بهار لحمة
نص ملعقة صغيرة شطة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
للعجينة:
في وعاء كبير، امزجي الطحين مع النشا والملح.
أضيفي الزيت النباتي والماء الدافئ تدريجيًا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ٣٠ دقيقة.
للحشوة:
في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي وقلّبي البصل المفروم حتى يصبح شفافًا.
أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج تمامًا.
أضيفي البقدونس المفروم والتوابل (الملح، القرفة، البهارات، الشطة، الفلفل الأسود) وقلّبي المكونات جيدًا.
تجميع السمبوسك:
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بشكل دائري.
ضعي مقدار مناسب من الحشوة في منتصف كل دائرة وثني العجينة لتشكيل السمبوسك.
اضغطي حواف العجينة بإصبعك لتغلق السمبوسك جيدًا.
القلي:
سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
أضيفي السمبوسك إلى الزيت الساخن وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
قومي بتصفيته على ورق نشاف.
الاستمتاع بالوجبة:
قدّمي سمبوسك اللحمة بعجينة مقرمشة ساخنًا مع صلصة الطماطم أو الزبادي. استمتعوا بالمذاق الشهي والمقرمش!